Расстоечный шкаф FMF-608 предназначен для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена механическим управлением и контролем сухого и влажного нагревов.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
· Быстрый выход на нужную температуру
· Ручное увлажнение
· Камера с закругленными углами
· Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
· Высокоплотная изоляция
Основные характеристики
Тип
шкаф
Установка
напольный
Управление
механическое
Тип подключения к воде
заливной
Количество уровней
8
Формат емкостей
противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями
80 мм
Температурный режим
от 30 до 85 °С
Напряжение
220 В
Мощность
1.4 кВт
Ширина
760 мм
Глубина
700 мм
Высота (без упаковки)
930 мм
Вес (без упаковки)
42 кг
Страна производства
Испания