Издавна к кунжуту и кунжутному маслу у всех народов цивилизаций древности было особое почтительно-благоговейное отношение. Благодаря теплому обволакивающему аромату кунжутного масла с легкой ореховой ноткой, блюда приобретают неповторимый аромат и изысканный вкус, особо ценимый гурманами. Любители восточной кухни непременно окажут особое внимание кунжутному маслу. Оно прекрасно сочетается с соевыми соусами, медом, экзотическими приправами. Откройте для себя неожиданно приятные оттенки вкуса запеченных овощей или салатов, просто приправив их кунжутным маслом. Все это эстетическая сторона вопроса, без которой наша жизнь была бы скучной и пресной. Куда важнее, подтвержденные современной наукой факты о необходимости кунжутного масла для здоровья и долголетия. Безусловно, невероятная польза кунжутного масла заключается в его химическом составе. Лигнаны (сезамолы, сезамины и сезамолины), фитостеролы, фосфолипиды, сквалены, жирные кислотв Омега-6 и Омега-9, витаминами А, Е, С и группы B - все это делает кунжут и кунжутное масло прекрасным продуктом для беременных и кормящих женщин, женщин зрелого возраста, худеющих и борящихся с лишним весом людей. В разумных количествах кунжутное масло, добавленное в рацион, помогает сохранить свежесть и упругость кожи, регулирует гормональный фон, эффективно помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, устраняет симптомы ПМС, предотвращает нежелательные проявления сосудистых реакций, способствует сохранению активного и энергичного образа жизни, прекрасно сказывается на эмоциональном фоне, помогает избежать неуравновешенности, психоэмоциональных дисбалансов, устраняя апатию и депрессии. Успокаивает, борется с бессонницей, способствует спокойному глубокому сну и бодрому пробуждению. Важно! Не рекомендуется употреблять кунжутное масло при повышенной свертываемости крови, тромбофлебитах, варикозном расширении вен. Стоит отказаться от кунжутного масла в том случае, если вы принимаете аспирин. гропринозин или препараты, содержащие эстроген. Стоит с осторожностью сочетать кунжутное масло с продуктами, содержащими щавелевую кислоту и оксалаты, среди которых щавель, шпинат, ревень, свекла, цитрусовые и др. Само кунжутное масло содержит достаточно много оксалатов и щавельной кислоты. Такое "дублирование" может спровоцировать дополнительную нагрузку на почки.