Описание
Печь конвекционная Тоскана предназначена для выпекания изделий из теста, приготовления и разогрева пищи на объектах общественного питания.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
· Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм 560х650х585
· Номинальная мощность,кВт 3,1
· Номинальное напряжение, В 220
· Род тока однофазный, переменный
· Диапазон регулирования температуры,
- С +60…+270
· Наличие пароувлажнения да
· Подключение к водопроводу да
· Давление воды в системе, бар 1,5
- 6
· Количество уровней для противней, шт 4
· Расстояние между противнями, мм 75
· Размер противней (длинаxширина), мм 430х330
· Масса, кг 34
ПРЕИМУЩЕСТВА
· Корпус и камера печи изготовлены из пищевой нержавеющей стали
· Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления: время и температура
· Таймер обеспечивает автоматизацию процесса приготовления
· Подсветка камеры и стеклянная дверь позволяют визуально контролировать процесс выпекания
· Интенсивная конвекция способствует равномерному распределению температуры внутри камеры
· Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали AISI430. Откидывающаяся дверца печи выполнена из термостойкого стекла, она имеет двойное остекление для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутри камеры расположены четыре уровня направляющих для противней размером 430х330 мм. Расстояние между уровнями составляет 75мм. В комплект поставки входят 4 алюминиевых противня. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. Печь имеет электромеханическую систему управления. Регулировка температуры камеры в диапазоне +60°…+270°С осуществляется с помощью терморегулятора. Для автоматизации процесса приготовления печь имеет таймер на 120 минут. Таймер автоматически отключает работу печи по истечении установленного времени. Таймер имеет положение «бесконечная работа». Печь оснащена подсветкой камеры. Печь имеет возможность пароувлажнения камеры. Подача пара осуществляется при нажатии кнопки «ПАР».
