Жарочные поверхности предназначены для жарки и запекания рыбы, различных видов мяса, а также овощей, применяющиеся на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, гриль-баров. Жарочная поверхность гладкая и рифленая. Комбинированная поверхность чрезвычайно удобна в условиях профессиональной кухни, позволяет использовать один аппарат вместо двух разных. Жарочная поверхность произведена из нержавеющей стали, температура гладкой и рифленой поверхностей регулируется отдельно, что позволяет одновременно готовить два вида блюд.